拯救人類的契機

托馬斯-米基力(Thomas Midgley)這個人喔！堪稱世界上最毒的男人，因為他發明了兩項毒害全世界的東西

一、四乙基鉛(造成全世界所有區域的鉛含量，在十幾年之內上升了數百倍，使大量的人變成了神經病)

二、氟利昂(也就是傳統冷媒，造成臭氧層破洞的主因)

他的人生最終也是死於鉛中毒，而他在化學上的驚世天賦，在歷史上獲得一個名號：有史以來殺死過最多生命體的人。

鉛的危害何以被發現，這要從科學家 克萊爾·帕特森(Clair Cameron Patterson)說起了，一開始他被賦予的工作是推算出地球的年齡，而這推算方法，必須要用質譜儀測出岩石中鉛的含量(鉛是許多金屬元素在衰敗後的最終產物)。原本一件看似簡單的實驗，把撞擊地球的太空隕石放入質譜儀中，然後測出鉛的含量，接著地球的年齡就算出來了，然而他卻怎麼測都測不準，所謂的測不準是指鉛的數值會大幅度的跳動。

這讓他快瘋了，因為科學實驗，應該要有再現性，也就是同樣的實驗應該會有同樣的結果，但他用同樣的礦石標本，測出來的鉛含量，數值卻天差地遠。他深思後認為只有一個可能，就是實驗環境不夠乾淨，汙染了標本，於是他開始清潔環境，原本認為只是儀器不乾淨，但再清洗儀器，跟試管後，實驗數據仍大幅跳動。於是他清洗了整間實驗室，結果仍然無效。最後花了數年的時間，他打造了世界第一間無塵室，終於得出了礦石中鉛的精準含量，推測出地球的年齡是45億歲。

但為何空氣中會充滿鉛呢？有看過前一篇的人都知道，因為四乙基鉛的使用，早就擴散到全世界的空氣了，而生產四乙基鉛的工人，陸續地出現發瘋或幻覺的現象，跳樓自殺更是常有的事情。然而擁有這化合物專利的通用汽車，為了掩蓋鉛的毒性，雇用科學家與醫生來做出證實鉛對人體無害的研究報告，甚至還寫出了鉛是對人類健康與生命最好朋友的結論，以大篇的廣告，刊登在所有的報紙上。

石化工業的老闆為了取信大眾，也雇用了帕特森，這位鉛含量專家，來測定世界各地的鉛含量，用以說服人們，鉛原本在環境中，含量本來就是如此高，而帕特森一開始也以為環境中的鉛到處都是，才會污染他的樣本，但在一次測定深海中的樣本時，卻發現數值異常的低。這讓他百思不得其解，因位深海需幾百年才會與上層水交換一次，那為何幾百年前的水並沒有那麼高濃度的鉛呢？

而後他發表一篇研究報告，他認為鉛的含量如此高，是人類這十幾年來，燃燒四乙基鉛所造成的結果。這報告刊登在世界權威的科學雜誌(nature)上，而他的研究經費也就在刊登出來後的兩三天內全被抽走了，因為前面有說到，他的研究贊助者就是這些石化業的老闆。

然而帕特森的研究報告，沒多久便受到國家的重視，他重新獲得到經費，這次他跑到了南極去挖永凍層中數萬年前的冰塊，最終證實了四乙基鉛加在汽油中當消除震暴的這個舉動，讓全世界空氣中的鉛含量在短短二十年內上升了上百倍。最後美國政府開始對鉛做出嚴格的限制，四乙基鉛被全面停用，而所謂的高級汽油，就變成了現在的無鉛汽油。

或許你會覺得這已經很恐怖了，但鉛的危害比你想像中的還要多，在距今數十年前，民間流傳著一種藥叫做"八寶散"，這種藥可使一直哭的嬰兒或過動的孩子瞬間安靜，只要將這種"散"抹在孩子的舌根與舌下。甚至有些宮廟的香灰也被宣稱因為神明的加持，擁有這樣的效果，後來才發現這些粉狀物中，加了大量的含鉛物質，而這些孩子之所以可以瞬間安靜下來，其實是鉛中毒的現象。而長時間鉛對腦神經的危害，會造成容易過度興奮與智商下降，最後更會產生幻覺與發瘋。

鉛的危害延續了數千年，各位可以檢視一下自己家中的水管，各種水的設施，很久沒換的水龍頭、飲水機的出水管，有金屬的部分，可能都有鉛的影子留在裡面。這就是政府為何一直要加速汰換鉛管，因為直到現在鉛仍然無法脫離生活。比如許多花藝店，用來雕塑美麗花朵的金屬線。

煩惱與胃痛

今天要講的知識，非常的令人難過，來找阿亮懇談的家長，其實絕大部分身體都不好，阿亮為此詢問了許多醫生，也查了很多資料，但後來發現原因其實都從同一器官開始（國中生物其實就有教）。

所有的病痛都是從腸胃開始，而腸胃為何會出問題，這原因來自於負面情緒的時間問題。現今社會的教育制度，孩子與家長可以相處的時間，大多落在吃早餐與晚餐的附近，但這與腸胃有何關係。讓阿亮慢慢將這一切推理出來。

人類的身體，其實牽一髮而全部壞光光。當人類接收到準備進食的指令時，便開始分泌胃酸，胃酸的功能是破壞蛋白質，而胃是一個由蛋白質為主要成分的肌肉所構成的袋狀物質，因此為了不讓胃酸破壞胃壁，在兩者之間會有一層胃黏膜。

人類身體之奧妙，實在令人驚嘆，調控身體的方式主要有兩種，神經與內分泌系統。前者胃酸的分泌，會因神經系統的反應而被調控。但內分泌呢？在內分泌中有一種荷爾蒙稱為腎上腺素，這算是內分泌中反應較為快速的一種，它能讓身體在短短幾十秒內，瞬間全身肌肉緊繃，短時間充滿爆發力。

但腎上腺素如何讓你擁有超人般能力，我們反推回去

1.身體要擁有能量，需要在細胞內粒腺體中，有大量的呼吸反應，也就是葡萄糖(葡萄糖在血液中的濃度，便是血糖濃度)與氧氣作用後產生能量

2.此時為了讓身體獲得足夠的能量，腎上腺素會刺激肝醣分解出葡萄糖讓血糖濃度上升

3.同時讓呼吸加速以準備需氧量瞬間增加的來到

4.此時再讓心跳加快，血壓上升，使血流速度足以應付供應大量的氧氣與葡萄糖

5.而為了讓血液挹注到表面肌肉，身體也會"將腸胃道的血液"抽出部分。

看到重點了嗎？將腸胃道血液抽出，會造成甚麼結果，除了腸胃道蠕動變慢外，連胃黏膜分泌都會變差。各位連結起來了嗎？

當你在準備吃飯時，胃酸已分泌，接著吃著飯與孩子聊到學校功課與考試表現，便開始起了煩惱與動口責備，然而只要有情緒起伏，腎上腺素便會增加(不管是正面還是負面)。接著血液被抽走，不但腸胃蠕動變慢，隨之而來的是胃黏膜減少，胃酸侵蝕胃壁，久了便成了胃潰瘍，嚴重變成胃穿孔，也因腸胃開始變差，經常性的胃痛，情緒會越發低落，最終不可收拾。

這一切的起因，都是因為你神經系統中的意識行為，也就是過度煩惱，進而轉成操心與憤怒，而牽連這一大串所造成。這一切的解決方法，就只有一個，放下你的心，讓孩子自由地飛翔。家長要做的，是讓孩子不要變成不良少年，可以為自己的生命負責，剩下的其實沒那麼重要了。

阿亮回想過去母親的一生，親眼看著身體逐步走向敗壞過程，最終離開人間而去。其中最大的原因算來算去，便是他一生的操勞與煩惱，讓他的生命如此年輕就離開人世。

阿亮又看著每位走投無路，來找阿亮這詭異偏方的父母親(絕大多是母親)，看著你們憂慮的臉孔，總讓阿亮想起母親的愁容，而開口問了一句：你腸胃還好嗎？然而得到的解答95%都是"肯定不好"的。

各位家長，不要再折磨自己與孩子了，看看阿亮的書，想想這些偉人，他們都不是因為父母逼就可以留名萬史的。當你真的快要生氣的時候，翻開書花個十幾分鐘，隨便看個科學家故事，你都會發現，自己幸福多了。

放過了自己，便是放過了孩子，更是邁向美好人生的第一步。

而這一切就從輕鬆地與家人孩子吃頓飯吧！

羅馬帝國敗亡的原因

八千多年前，人類開始學會從地下找尋資源，接著將資源放入火裡燒，溫度越來越高，終於人類開始有了金屬提煉技術。從一開始在地球就能以元素形態存在的黃金，漸漸的人類發現碳在極高溫(也就是現在的高爐)下可以當作還原劑(那時沒有還原劑這個名稱)，將原本的氧化物(生鏽的銅鐵)還原，於是銅鐵出現了，這代表著人類開始進入金屬時代。

金屬是一種很棒的材質，延展、堅固、可塑性能阻隔水，磨成刀子更鋒利，做成棒子更耐重。於是人類開始積極地尋找各種不同的金屬，沒多久鉛就被發現了。

三千多年前，羅馬帝國的輸水道，大量地使用鉛做成的水管，鉛的出現為人類帶來新的視野，極佳的延展性，柔軟的特性，三百度就能溶為液體，更簡易的就能被提煉與塑形，而且其表面會自然形成一層薄薄的銀灰色氧化物，也就是氧化鉛，你可以把這看成鉛生鏽，但不同的是這層緻密的生鏽物，會阻擋下氧氣碰觸內層的鉛，不會像銅或鐵，不斷的生鏽下去，因此鉛的耐用程度，比上銅鐵來得更久更久。

鉛自三千多年前開始被從與人類隔絕的地底下挖出來後，其產量不斷的提升，各種應用開始出現，除了可製作不漏水的水管外，鉛的杯子、碗、各種容器、顏料、裝飾品、門框、馬具、鋼盔、武器、砲彈.......，生活周遭乃至各種武器，都有鉛的蹤影，人類曾有一段很長的時間，以擁有鉛製品為高貴的象徵。

然而鉛自始自終，人類都知道其危害，在羅馬時期的古書記載，提煉鉛金屬與製造鉛製品的奴隸，常常發瘋。但奴隸的命跟鉛帶給王室貴族的便利，奴隸的命就顯得不是那麼重要。鉛的大量被開採，早在羅馬時期，就是人類貪慾的表現，直到工業革命時代，這慾望便一發不可收拾。

工業革命前，鉛製品還是少數有錢人的象徵，但在機械開始盛行了以後，人類開始大量的利用機械力量開採鉛與有能製作更多鉛製品，舉凡鉛玩偶、鉛彈、鉛油漆、鉛的化妝品，更有人把鉛製程藥品...，鉛的普及率瞬間提升，鉛的開採與製品的氾濫從工業革命後，就成倍數成長。直到了20世紀中，汽油工業的發展。

汽油在1886年開始成為汽車的主要燃料，直到20世紀中，汽車開始變成人類主要的交通工具，汽油成為家戶必用的燃料，此時的汽油在汽車中的燃燒，因為無法有效的在汽缸中同時爆炸燃燒完成，使得汽缸無法有良好的運作模式，所以當時使用汽油的車子會伴隨著強烈的震動，稱為震爆。

科學家早就知道金屬是一種良好的催化劑，可以幫助汽油更良好的燃燒，但就算加了，震爆還是很強，在1960年代前後，一位科學家發現，將四乙基鉛這種化學物質加入汽油中，可以非常有效讓汽油的燃燒效率提高，不僅車子的動力上升，震動的感覺更是下降了許多，於是鉛的使用就從固體的應用，變成了液體，最後經由燃燒後排入了空氣。而這加了四乙基鉛的汽油，只要30歲以上的人都有聽過，當年在台灣它的名子被稱為"高級汽油"，價格應聲高了許多。

四乙基鉛的毒性，是元素"鉛"的上百倍，而且還是油溶性，一但進入體內就是長時間的累積，但鉛的故事太長，容阿亮每天有限的時間，可以把它分為兩日撰寫。鉛的毒性作用會造成中樞神經的破壞，使得中毒的人會有興奮感，而最終出現幻覺與發瘋，傳說羅馬帝國的衰敗，或許跟當時統治階級的人在使用大量鉛以後中毒有關。

深沉的綠

各位難道沒有覺得很奇怪，為什麼橄欖油跟其他油不一樣，要用暗色瓶呢？難道是因為橄欖油見不得人？這不是個很奇怪的事情嗎？

這原因就要從植物行光合作用說起了，植物行光合作用最重要的，就是葉綠素啦！它能將太陽光中的紅藍光吸收後，把太陽能埋藏在葡萄糖中，然後再將葡萄糖串成鍊狀，成為澱粉。

那各位應該不難推理，植物應該要擁有越多的葉綠素，就越能將紅藍光給完全攔截，所以樹葉應該都是要深綠色才對吧！然而你仔細觀察，並非如此，通常在森林底部的植物，較為深綠，而在頂端直接向陽的，通常比較翠綠。最簡單的例子，找同一種類的黃金葛，放在窗戶外，跟放在窗戶內一個月，你會發現顏色截然不同。

這現象並非是偶然，而是千萬年演化後，植物的自我保護措施，這措施簡單的來說就是葉綠素怕光，在植物中葉綠素通常都是不斷的在生成，接著在光線的照射下，會一邊接收光能，一邊分解，也就是光線越強，葉綠素分解的越快，葉子也就越翠綠，但這樣做的原因是為什麼呢？

因為植物怕被曬死，據統計，照射到植物的光線，平均大約只有不到10%被用來行光合作用，而其它的90%則會因穿透、反射、轉換成熱能...等，而散失掉。其中轉換成熱能這件事，足以將植物給直接烤熟，因此植物需要散熱。

植物用來避暑的方式有很多種，但其中一種就是用葉綠素與光線之間的拮抗作用，當光線很強時，我只要一小部分ˇ的陽光就夠了，大部分的葉綠素，快速的被光給降解掉了，因此呈現翠綠色，除了讓許多光直接透過葉子，更能讓葉子呈現較為淺色，反射更多的光。而在室內照不太到光線的植物，只要有一點點的光都要抓住，因此不斷累積葉綠素，而呈現深綠。(若那種放在室內營養不良的，就另當別論了)

回到我們一開始講的橄欖油，為何要裝深色瓶呢？因為天然橄欖油含有些許葉綠素，為了保持原來的顏色，因此使用暗色瓶，來讓光線難以通過。

還記得幾年前橄欖油的銅葉綠素事件嗎？所謂的銅葉綠素，是指將天然的鎂葉綠素，以化學的方式去鎂換銅。其原因是鎂為一種活潑的元素，在自然中很容易讓葉綠素就壞掉，然而若置換成銅，銅相對的是一種穩定的物質，則葉綠素就不再怕光，而綠色就可永永久久，且還可不用深色瓶，重點是自然界中沒有銅葉綠素這種鬼東東，你說恐不恐怖。

對了天然的鎂葉綠素，若照到紫外光線是呈桃紅色螢光，而假的銅葉綠素橄欖油，則與一般沙拉油一樣偏白色螢光喔！

一張報紙保暖法

熱的傳播有三個途徑，接觸性的傳導、熱空氣的對流與輻射散失。在前面幾天的文章中已提到熱對流，今日說的報紙則是來自於一段阿亮，記憶深處，不可言說的科學故事，希望這一篇老婆不要看。

那天應該是大三的下學期，濃濃的秋意，伴隨著秋老虎襲來，在基隆與朋友相約，午餐過後，三對男女，三台機車一同前往台灣最東方，貢寮三貂角遊玩，秋老虎是嚴厲的，出發前的過度溫暖，讓大家穿著薄薄的外套，便輕裝出發。

約一小時的奔馳，來到了三貂角，六人席地坐在海邊，吹著海風，看著夕陽，喔！不對，東邊沒有夕陽，看著海平線，一種世俗紅塵與我何干，眼前只有美人、好友陪伴，漸漸的夜晚來臨，看著人車漸漸散去，搬出了期待已久的烤肉用具，六人伴隨黑夜品嘗著烤肉。

時間來到晚間九點，有點愛睏，畢竟前一晚電動打到窗外泛白，突然一陣冷風襲來，吹得眾人心涼涼，突然一人說：今天晚上聽說要變天，搓屎。

此時眾人才發覺溫度驟降，冷風一陣陣，從北方而下。輕裝六人趕緊收拾行囊，滅了火種廚餘，木炭往海裡一丟(原諒當時的屁孩)，坐上了破爛機車，阿亮押後，三車往北回學校去了。

就在此時，後方美人說了一句：風好冷。阿亮頓時愣住，車上只有一件雨衣，與一份報紙(原本要用來生火的)。阿亮停在路旁，拿出了雨衣反穿，示意要她躲在我背後，此時撇見掉在地上的報紙，靈機一動，要她將報紙先鋪在背後，再穿上薄外套，就這樣，兩人一車，透過兩人之間的熱傳導、雨衣阻隔空氣的直接碰觸，並利用報紙較弱的熱傳導性，在科學原理的保佑下，順利保住熱氣，溫暖的回到了學校。

話說那位女生是誰呢？不是現在的老婆，而是......，唉唷！請各位不要再有更多遐想與追問，過去的就讓她隨風而逝吧！(得不到的，永遠是心中的最好...)

還是多寫一點科學原理好了，其實保溫的方法，無非就是阻斷三個傳導模式，但使用間接的方法也是很有效的。在這故事裡就是使用報紙的不良熱傳導性，且若是有穿兩件衣服以上，那就更棒了，這樣可以在身體與內層衣服間先鋪上一張報紙，接著在內層與外層衣服間再鋪一層(如下圖，紅色為報紙只，藍色為衣服，內外層報紙間的衣服，可用來作為一層空氣阻隔層，能有效減少熱量散失)，這樣的用意是為了讓兩層報紙間，多一層空氣層，如此可以再多一個空氣阻隔層，保溫效果會瞬間加倍喔！

無所不在的鹽酸醬油

醬油若追溯其源頭，可能是三四千年前，由一群中國的僧侶發現的，而後漸漸傳至亞洲各地。至於為何稱為醬油呢？應該是早期在製造醬油時，有用肉類去發酵，因此"醬"中含有大量油脂，而稱為醬油。

醬油之所以香，主要是它所蘊含的胺基酸，而胺基酸是蛋白質的主要成分，是人類必須要的養分，因此會覺得它有種濃醇，且無法抵禦的香氣。

但醬油的氨基酸怎麼來的呢？現今大部分醬油都是用豆類發酵而成，也就是用豆類含有的大量蛋白質，去讓菌類分解(此種菌通常稱為麴，其實就是黴菌裡的一個分類)，此過程稱為發酵，當菌類在分解蛋白質的過程中，會釋放出胺基酸，此時在適當時機，將發酵完成的豆子，經過殺菌、蒸煮....，最後調味，便成了醬油。

那跟鹽酸有甚麼關係，這要從二次世界大戰說起，當時日本軍勢如破竹，將中國打得亂七八糟，軍隊不斷的深入中國內陸，戰爭一打就是好幾年，許多老兵早就已經厭戰，開始想家，那種思鄉情緒開始造成士氣低落。日本高層開始思考如何讓軍人們可以提振士氣。

於是聰明的高層想到了，日本是製作醬油的大國，醬油在他們國家是很重要的調味品，若能將家鄉的醬油味送到前線去，一定可以讓士氣大振，然而正常的製造醬油方法，隨便都要20~30天，哪有那麼大量的醬油來得及送到前線。

日本人左思右想，想到了胃酸的作用，胃酸可以初步破壞蛋白質(大部分的蛋白質怕酸)，許多蛋白質遇到酸時，很容易裂解成胺基酸單體或胺基酸團，於是做了實驗發現，泡濃鹽酸的大豆，只要三天以內，便能有足夠濃度的蛋白質，裂解成氨基酸可供製作醬油。

於是在極短的時間內，日本就製造出了世界第一罐的化工醬油， 將泡好的鹽酸胺基酸水，用氫氧化鈉中和後(鹽酸加氫氧化鈉，會產生水跟食鹽)，剛好變成鹹鹹的，在加入香料與調味料，就成了現今大家最常買的特製醬油。

鹽酸胺基酸的用途其實不止如此，在精製乾燥後成為粉狀，撒在食物上，食物馬上就擁有豐富的味道，這就是為何孩子只要一吃過零食後，媽媽煮得再好吃都沒有用，因為絕對比不上鹽酸胺基酸粉的濃郁。

那鹽酸胺基酸醬油，到底有甚麼不好呢？在高濃度的鹽酸與碳水化合物作用下，其實會出現少量的四氯甲烷，這物質其實是一級致癌物，雖然含量通常會在政府規定的範圍之內，但所謂規定範圍，就見仁見智了。

喔！對了，還有一件事忘了講，通常純釀造醬油，是有點透明褐色，而不是黑色的，那是我們長期被廠商的調色給誤導了。我們看到黑色醬油，通常是加了所謂的"焦糖色素"，這名詞熟悉吧！是的，這物質中可能含有4-mei(4-甲基咪唑)，也是一種致癌物喔！

金箔傳說的笑話

黃金，一種神奇的物質，在元素週期表中排名79，就在液態金屬汞(水銀)的前面，白色金屬鉑(白金)的後面，這個位置有著得天獨厚的特殊性，這特殊性讓人類自古以來不斷的為其癡迷，獨特的亮黃色，永不生鏽的特性，在自然界能以元素型態直接存在，至今連科學家都不知道它是如何出現在這宇宙。

這種金色元素，從兩三千年前開始，就被披上一層神秘面紗，東方是皇帝的象徵，西方則衍伸出煉金術，在煉金術中稱黃金擁有靈魂，只要能做出黃金靈魂的載體，在透過人類的精神能量與之溝通，最後就能讓黃金靈魂住進載體，使原本非黃金的物質，慢慢的轉變成黃金。

當然以現今的科技已經知道，這是不可能的事，但黃金仍然被賦予許多神奇的傳說，特別是在科技極其進步的現在，若再冠上奈米二字，就擁有超強能力，比如：
添加入皮膚保養品中，可以美白
添加入健康食品中，可以排毒
添加入洗髮精中，可以柔順
添加入美食中，可以強胃

但各位有想過，黃金為什麼可以保值嗎？就是因為它不會生鏽，因為很重要所以要講兩次，因為它不會生鏽。
這代表甚麼，黃金在自然界根本就不跟任何東西產生化學變化，它是個極其穩定的物質，擁有極度好的延展性，據說金箔可以薄到只有30~50個原子厚，約5~6奈米厚，好了你說這可以幹嘛？

阿亮跟你說，因為很薄，所以也超級輕，因此可以賣得很便宜，然後貼在各種物體上，讓它看起來亮晶晶，另外因為它非常的穩定，不會生鏽，還可以鍍在電路外面，保護電路不會氧化。剩下的就是用來騙消費者說：金箔可以美白、排毒、柔順跟強胃。(請問黃金那麼穩定，是要產生怎樣的作用阿)

此時就會有擁護者跳出來說：那為何在皮膚上用力擦一擦就會消失，難道不是被皮膚給吸收了嗎？阿亮只能跟你說30個奈米厚，你覺得它會有多難被擠壓後碎裂散開，你覺得散開後你看得到幾個黃金原子連在一起的顏色嗎？

寫到這邊阿亮給添加金箔這件事情，下一個結論，那就是：非常有用，因為用來讓心情爽的~~~~~

破解手工肥皂的秘密

手工肥皂，阿亮收過一塊，查了才知要價上千元，號稱金箔純有機高山茶皂，感覺太珍貴不適合阿亮粗鄙膚質，又轉手送給了他人。

那肥皂到底是什麼做的，我們話說從頭吧！肥皂的主要成分就是油(三酸甘油脂)、一堆鬼添加物和強鹼不斷攪拌而成。

用的鹼，基本上就兩種，氫氧化鈉或鉀，這部分沒什麼好討論。

接下來是添加物了，就是一堆號稱有無比功能的物質，阿亮還看過號稱綠茶皂，可以有效降血壓（ 洗完熱水澡血管會擴張，人也比較放鬆，血壓本來就會降一點），各位有想過嗎？在強鹼裡面加了那些東西，會有多少比例不會被作用掉？而且那些東西在你的皮膚上待不了多久，還被一堆水給稀釋，是能有多少作用，說真的若有甚麼特殊療效，對阿亮來講應該只有心理作用最有效吧！

好了接下來就是講油了，油的部分可以大概這樣分，硬跟軟，通常硬就是飽和脂肪酸，軟就是不飽和脂肪酸，很容易分，放到冰箱中，很快凝固就是硬油(如椰子、棕梠)，不太會凝就是軟(如橄欖)，硬油清潔力好，軟油清潔力差，所謂滋不滋潤，其時就是清潔力好不好，清潔力強，皮膚就乾，清潔力差，還有一些油脂沒被洗掉，當然皮膚就不會乾，如此而已，哪來甚麼滋潤皂，家事皂，夏天就用硬油皂洗，冬天就用軟油皂洗，這樣而已。至於要甚麼潤膚，還不如洗完後抹點乳液比較實在，一塊潤膚皂要價隨便六七百，一罐乳液五百元，又香又大罐，抹到天荒地老。

最後講一下手工皂的優點，這邊用的油通常都是三酸甘油脂這一類別，這類的油在跟鹼反應後，生成物會有甘油跟皂，通常製皂工廠會把甘油跟皂分離後，個別出售，因此你買到的10元香皂，沒有甘油成分。而手工皂會將甘油保存。甘油其實不是油，它是水溶性的，嘗起來的味道有點甘甜而稱之，其特性比較黏稠，較不易揮發，因此有保濕的功能，所以也因為這點，手工皂常被認為比較保濕不傷皮膚。

但甘油在化工行到底有多貴呢？記得，甘油就是一種有機化合物，只有純不純，沒甚麼天不天然，有不有機，一公升市價大約150~180元左右，其實非常的便宜，所以不要再被貴貴的手工皂給騙了，阿亮真心推薦兩種皂洗遍天下
椰子油皂(250g，本錢30~50元，手工價值無限--大量生產哪來的手工)
清潔力強，夏天洗澡、洗衣服、洗碗...

橄欖油皂(250g，本錢50~80元，工錢、行銷後感覺價值無限)
只能用在冬天洗澡(皮膚太乾會裂，用這個很棒)

抽走熱氣的小洞

"熱對流"，一個物理學名詞，指的是在一個區域內所造成的熱流體往上，冷流體往下的現象，氣候學中很常被使用。但各位知道這現象會出現在你的房間中嗎？並讓你在不知不覺中感冒啊！

我們先討論熱對流的成因吧！各位想像一下，我們周遭所有的物質，都是由相當小的粒子所構成，這些粒子其實都一直在震動，只是你眼睛看不到而已，固體的粒子震動得很小，彼此之間拉得很緊；液體粒子震動的較大，彼此間拉不太緊；而氣體粒子呢？非常的自由，彼此間幾乎不會互相干擾。

這些粒子接受到熱能時，其震動會變大，比較容易看到的如：油在受熱後，黏性會降低；空氣受熱後會膨脹。這邊就是要來討論受熱後的空氣，當自由的空氣粒子接受到熱能後，震動變大，想像一下若兩顆空氣粒子互撞，是不是彈得更遠，因此這一團受熱的空氣，便會因粒子四散而膨脹。

當這一團空氣受熱膨脹後，密度便會降低，此時就可以很容易理解，為何熱空氣往上升，其實是因為密度太低，被其它較高密的冷空氣給推上去了。因此我們所覺得的現象便是，熱空氣上升，冷空氣下降。

那熱對流會發生在哪呢？其實各位有發現嗎？晚上睡覺時，明明就蓋著最保暖的蠶絲被、羽絨被...，卻怎麼蓋也不暖和，這是為什麼呢？其實就是因為你的棉被並未與旁邊的床板或床墊密合，小小的洞就會造成熱對流，因此棉被內的熱空氣無法保住，你當然會很冷。

熱對流在房間內還有另一個意想不到的現象，那就是電暖爐的位置不對，就會造成嚴重的感冒，如圖片所示，當電暖爐的擺放在房間的一端打開電源時，熱對流便開始產生，而睡在褐色箭頭處的人，將會由上而下感受到一鼓迎面吹來的冷空氣，雖然房間的空氣會越來越溫暖，但冷空氣直直往你吹來的前幾分鐘，你就已經感冒了。

生魚片刀的秘密

在廚房裡，每位廚師都有幾把讓人想要覬覦的刀子，總感覺那些刀有種神祕的外星科技，被它們切過的食物似乎會變得更好吃，讓人總想要去"TOUCH"一下，然而當你看著刀時，卻又害怕了起來，一種讓人覺得有靈魂住在裡面的肅殺氣息。

為何廚師會如此保護刀子呢？因為越利的刀子，其實越脆弱，只要使用錯誤，一下就毀了。而在傳統刀具中，又以生魚片刀最脆弱，原因就在於它的構造。

生魚片跟平常菜刀不同，它是一邊平一邊斜，而普通菜刀則是兩邊皆為斜面(如第一張圖)，為何要這樣作呢？這樣真能讓食物變好吃，其實有些更講究的廚師，連切菜都會使用生魚片刀，只是若用來切菜，會讓刀子鈍得更快。


生魚片刀一邊是平的，是為了讓魚片切面兩面皆是平整的，若使用一般的菜刀，則因兩邊同時向下擠壓，魚片切面沒有地方跑，造成擠壓後一邊的魚片切面會爛掉，據說這樣的切面會使得魚肉的鮮甜肉汁流掉，且切出來的魚片不會挺直，更慘的是會不好吃。(如第二張圖)


而也因生魚片刀一邊是平的，因此造成刀子若輕輕往下敲到便會鈍掉，而鈍掉的方式，是刀鋒往平的那邊彎曲。但普通菜刀則是刀尖稍微往內凹，因此，生魚片刀若敲到，便很難磨，而且敲個幾次，刀子便報銷了。(如第三張圖)

由以上就可以知道，千萬不要認為生魚片刀超利，所以就拿起來當大骨的剁刀，用力的往下一擊，不僅刀毀，那刀子的主人也會瞬間崩潰。

偏左邊的心臟

今天主題是要講給所有讀過國中一年級，生物課本中循環系統這章節的人們。阿亮相信各位看倌，一定都有讀過心臟的循環順序。

回想一下這章節，有沒有想到甚麼左動脈、右瓣膜、大心室、肺心房~~~，不用難過，九成以上的人，都將這一切的一切在考完那章節的段考後，還給了老師，摸著良心講，你當時真的有背起來過嗎？還是你壓根忘了有這章節(沒關係，就算剛讀完這章節的孩子，以下講的，他們大多也不知道)

各位看倌在往下看以前，先指著你現在自認為心臟的位置。接著在看看下面連結的圖片，是否有大吃一驚https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/fc/Heart_rotating.gif

其實心臟有超過7~8成是在正中央的胸骨板後面，而心臟的左下方略為膨大，致使整顆心臟的中心點，往左偏"一點點"因而有心臟偏左的說法。另約1~10萬人中，會有一人心臟是鏡像偏右的(而這樣的人通常整付內臟也是全部偏轉)。

至於心臟為何要有一邊較為膨大呢？(看心臟圖)
其實是因為那邊的肌肉較為肥厚，也就是左邊心臟壓得比較大力，而右邊心臟比較無力。講到這有沒有發現一個問題，為何兩邊出力要不一樣，而解答就要看看身體的構造了。

請問你的肺在哪裡(其實有一些國中生，是不知道肺在哪裡的)，肺就在心臟的兩側，如此的近，試想若心臟用很大的力量將血液打進肺部，那肺部的微血管不就全爆掉。因此從心臟偏左這件事就可以知道，右邊的心臟較沒力，輸出的血液是把缺氧血往肺部運送；而左邊的心臟壓下去很強勁，是要將肺部回來充滿氧氣的血液，打到全身的。

看完這一段，有沒有覺得對心臟循環有較為了解一些了，重點是右心到肺左心到全身，且心臟並沒有偏左邊太多，只有一點點，一點點懂嗎。

你所不知的活跳蝦

當你到海港旁的魚市場，琳瑯滿目的漁貨最讓你動心，特別是活跳跳的蝦子，一看無不掏出皮包，買他個四五斤，回家增高膽固醇一下。

但是你有想過蝦子經過長途運送，為何還這麼"跳"嗎？這要從抓起來開始說了。你在漁市所買到的蝦子，只要是白蝦，應該不可能是用抓的，幾乎都是人工養殖的。從池子中撈捕上岸後，蝦子大概有幾種處理，急速冷凍、蝦仁工廠、"活"送市場，要講的就是活送市場。

運送途中為了減少高密度活體下得死亡率，必須降溫到20度以下減低活動力，並持續用高濃度純氧打氣，接著快速送到市場後，便放入各位看到的活跳跳漁市場中販賣。

這些蝦經過長途搖晃與擠壓，而且還要容忍不斷的變換環境，其實都已經瀕臨極限，那還要如何讓絡繹不絕的遊客看到活跳跳的蝦子呢?

其實用的就是"過錳酸鉀"，這個紫色的東東，相信各位看官在國中時期都有讀過與看過，好了，那這東東可以幹嘛呢？在遊客大量湧入的時候，店家主人會把過錳酸鉀快速的加入水中，此時過錳酸鉀因強力的氧化效果，除了可以殺菌保鮮外，更重要的是可以快速增加水中溶氧量，甚至到達超氧濃度，蝦子瞬間得到大量氧氣，在瀕死狀況下迴光返照，一受驚嚇便用盡最後力氣猛然跳個幾下。

就在這激烈跳動中，看到生猛海鮮的各位便豪不猶豫，撒下鈔票，買下數斤這看似強健肥美的蝦子，隨後蝦子在店家加入大把碎冰後，在看似自然的瞬間，鮮美的死亡，最後進入生物累積的最後一站，你的身體中。

至於過錳酸鉀的毒性或其它用途，可以參考維基百科
https://zh.wikipedia.org/…/%E9%AB%98%E9%94%B0%E9%85%B8%E9%9…

你所喝的鹼性水在科學上其實是沒有用的

一、

因為7以上是鹼，7以下是酸，而7跟8是差10倍
換句話說，若標榜PH9.0的鹼性水，指的是跟比PH7的水鹼100倍，看起來好像很多對吧！

二、
但你知道胃酸通常介於1到3中間，也就是說比PH7的水酸大約10萬倍。

綜合以上兩點當PH9的鹼1百倍的水進入到酸10萬倍的胃裡，根本瞬間就被中和掉了，若以酸鹼來講，根本就是一滴水丟進森林大火裡，沒甚麼功能。

明天主題：你所不知的活跳蝦